Conversación entre Lena Yau y Efrén Hernández Arias por : EFRÉN HERNÁNDEZ ARIAS Me vincula a Lena, Caracas, el dialogo con largas pausas, el silencio en intercambio de imagen y palabra. Esta nota se da en el marco de sus exitosos talleres de escritura gastronómica que en septiembre tendrán su…

Edición de audio: José Andrés JiménezMontaje y edición de video: Alejandra BemporadFlyer original: Mile ExpositoMúsica: Beijaflor, Quincas Moreia Espacio dedicado a conversaciones sobre gastronomía y cultura, desarrollado por Antroposabores durante el confinamiento por la COVID-19 desde marzo de 2020. Este podcast es el resultado de la edición y montaje de los…

FAITHA NAHMENS LARRAZÁBAL  BULEVAR  17/05/2020 07:00 AM   CARACAS, LA CUNA, Y MADRID, DONDE RESIDE… La lengua es un privilegio humano, incluso asumiendo Babel, y la lengua española, en su caso, una posada de dos orillas: Caracas, la cuna, y Madrid, donde reside. Autora del género de gastroficción, con la…

Paladear es una forma más de leer, una vía para aprehender el mundo…Es observar con la cavidad bucal y el olfato» i «…Eugenio niño jugaba a ser panadero. Su padre le daba masa que él moldeaba en forma de letras. Luego las horneaba y se las comía. Supo entonces que…